腌制黄瓜丝家常做法

1、食材：黄瓜，蒜，酱油，干辣椒

2、清洗干净黄瓜

3、切小段

4、每段再切十字刀

5、用盐腌出水份

6、把黄瓜码在干果机上

7、设置63度

8、时间约为9小时烘干

9、酱油煮开晾凉

10、倒入黄瓜丝中

11、放入姜片和蒜瓣

12、炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉

13、把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可，盖上盖子腌制。

14、开吃