如何做我爱的蛋炒饭

1、准保好蒸好的米饭一盘，2个鸡蛋，两根小油菜，半个西红柿；米饭要是凉过的哦！

2、鸡蛋打散在碗里，备炒；小油菜和西红柿洗好切成小丁。

锅热倒油，冒烟则倒入鸡蛋，大火速炒鸡蛋，并快速搅拌成小块，成型出锅；

3、再次倒入适量油（约20ml），丢入蒜瓣炝锅，倒入小油菜丁和西红柿丁翻炒几下，加入酱油，盐，糖各1小勺，蚝油半勺，搅拌。最后倒入米饭翻炒2分钟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟即可出锅！