1、第一步，先将五花肉洗净切块后氽一下水，氽好后再冲洗干净之后在沥干水放入碗中备用。
2、第二步，锅里热油爆香蒜末后放入五花肉翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀即可。
3、第三步，接着加入少许生抽和老抽继续炒匀，加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段。
4、第四步，放入姜片与葱段之后，还需加入少许冰糖翻炒均匀，盖锅炖30至40分钟就完成了。
1、1.先将五花肉洗净切块后氽一下水
2.锅里热油爆香蒜末后放入五花肉翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀。
3.加少许生抽和老抽，加开水没过五花肉，放入姜片与葱段。闷40分钟即可。
