1、准备好食材。把西红柿，黄瓜，菠菜，蒜苔清洗干净，切好。准备适量的素丸子。
2、置上炒锅，放入适量的食用油
3、待油温热至8分热的时候，放入切好的西红柿进行翻炒，加入少量的酱油和适量的食用盐，均匀的搅拌。
4、待西红柿炒出汤汁之后放入适量的白糖，均匀的搅拌后，加入适量的清水
5、待到水开之后，放入黄瓜和蒜苔，（它们的熟易程度差不多），煮到自己喜欢吃的程度。
6、待黄瓜和蒜苔煮好之后就可以放入菠菜了，均匀的搅拌一下。
7、待菠菜煮好之后，放入素丸子稍微闷一下就可以了，这时候加入适量的醋和少量的味精就可以食用了。
