鸡蛋灌饼的做法

1、用筷子将面团搅拌成絮状

2、揉光滑保鲜袋醒30分钟

3、准备油酥

4、面团不用揉直接分成6个小剂子，分别揉圆松弛5分钟

5、取一个小面团擀薄包入油酥收口捏紧，依次包好。

6、取第一个面团擀薄注意不要擀破了，稍微醒一会

7、取一个量杯准备蛋液准备

8、不粘锅烧热加油下饼盖盖煎1分钟，表面刷油翻面。

9、饼鼓起中间戳一个洞灌入蛋液，立刻翻面。

10、煎至两面金黄即可出锅。