鸡蛋灌饼的做法

1、我们咸犴孜稍先来做第一个步骤，先把250克面粉放进大碗里，加入三克食盐，然后倒入150毫升温水，大概水温四十多度的样子。用筷子搅拌，然后揉成面团，放在碗里用保鲜膜密闭30分钟。第一个步骤完成。

3、第三个步骤，做油酥面，准备一个碗，在里边加入15克面粉，20克食用油搅拌均匀，第三个步骤完成。

4、接下来把先前准备好的面团，拿出来，揉成长条形，用擀面杖擀成面皮，如下图，然后把油酥面，刷在面皮中间，就像包包子一样包起来，然后在用擀面杖擀成薄片。饼胚子就做好了。