1、淘米：
淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。
2、泡米：
蒸米饭以前泡一两个小时米（如果用温水更好），这样可以让米粒吸水，蒸出来的米饭自然就饱满了。
3、加水：
米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。
4、蒸米饭：
家里一般用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭，蒸米饭的时间不一样。
蒸锅蒸米饭：15-20分钟。
高压锅蒸米饭：盖锅盖和气阀，先中火。冒蒸气后喷一两分钟，关小火。小火六七分钟，关火。
微波炉蒸米饭：高火5分钟，等待几分钟，中火10分钟。
