花开富贵虾的制作方法

1、草虾开背去虾线，剪去虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。

2、葱洗净切葱花。

3、大蒜剁成蒜蓉，加入1勺菜籽油，1勺蚝油和1勺酱油。

4、加入1小勺鸡粉，搅拌均匀成酱料。

5、草虾摆入盘里，把虾头竖起拢在一起。（这虾个头比较大，所以竖起。虾小直接平摆就行）

6、将酱料浇在虾上。

7、冷水入锅，水开上汽后中火蒸5分钟，蒸好撒上葱花即可。

8、花开富贵虾成品图