健康美味自己做（红油牛肚）

1、牛肚需要事先做好，可以用高压锅压熟，这样比较快。

2、熟牛肚丝用加了姜、葱、料酒的开水煮3分钟，捞出。

3、黄瓜洗净切丝，蒜切末入碗，胡萝卜切丝待用

4、锅入油，三成热时下花椒粒炒出椒油，中火烧热泼到蒜末上

5、加油，下胡罗卜丝小火炒熟，盛出

6、将红油、盐、醋、鲜酱油与蒜油等调匀，浇在三丝上拌匀即可，大功告成