特色汤锅：酸萝卜炖鸭脚

1、鸭脚用食盐泡水洗干净，淘干。酸萝卜切成块。

2、把洗好的鸭脚放入事先烧好的沸水了，煮至5分钟左右，达到除水的目的。

3、然后锅烧热加入少许植物油，烧至7成热加入老姜，花椒，大葱，炒一下。

4、然后再倒入鸭脚，加入料酒，翻炒鸭脚2分钟。

5、炒好的鸭脚倒入煮沸的清水中，加入老酸萝卜块，一起小火慢熬。

6、等到鸭脚已经耙时就ok。砂锅小火大概20分钟左右。