1、牛肉常温,冷藏牛肉需要提前拿出。
2、洋葱切成薄片，芹菜切断状，大约3厘米一段，辣椒纵向切成一耖邸苍焚半然后横着切成薄片。放一起准备开水烫一下。这时大蒜先切成片放在一边。
3、将酱油、酒、料酒、糖放入同一个耐热容器内。
4、牛肉撒上盐、胡椒，用平底锅加热烤牛肉，同时留一块位置用来烤大蒜。
5、牛肉烤好之后切成1.5～2厘米宽，放小盘子里。然后将烤过的大蒜放入耐热容器内浸泡。
6、将步骤2中的洋葱、芹菜、辣椒这些蔬菜放在装牛肉的小盘内。
7、放入大蒜的调味用微波炉加热1分到1分半。（700W 1分·500 W 1分半）加热之后放入芥末搅拌。
8、微波炉拿出的调味加到步骤6中的小盘内。
