土豆红烧肉的做法。

1、五花肉切块，然后温水洗三遍。

2、焯水（冷水下锅），焯完沥水。

3、热锅，油放少量，煸一下肉出油至微黄。

4、切好姜末、洋葱丁。

5、加洋葱丁、生姜末翻炒出香味，然后加生抽、黄豆酱、冰糖适量，一直翻炒，注意不要糊锅，上色完盛到电饭煲里。

6、加冷水，没过肉1.5个指节，选柴火饭模式开炖。

7、土豆焯水，在肉香出来后丢到电饭煲里，选柴火饭，坐等收汁完成。

8、拍几瓣蒜，在出锅前五分钟丢进去。切点小葱，在盛出肉后撒上。