家常菜凉拌莲藕的做法

1、莲藕买回来后清洗干净，削皮，切片

2、汤锅里加入适量的水，烧开后把切好的莲藕片放进去，等水开后再煮1分钟关火

3、把焯好的莲藕捞出放凉水里

4、葱、生姜、青辣椒切丝，备用

5、把莲藕从凉水里捞出放到一个大碗里，把切好的葱、生姜、青昀鲮矬监辣椒丝放入大碗里，依次加入食盐、凉拌菜料、食醋、美味鲜酱油、芝麻油（有的地方叫香油）

6、搅拌均匀后，装盘即可。