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自制薯条为什么要冷冻
时间:2026-05-01 00:06:50
1、自制炸薯条步骤:
1 、土豆去皮洗净。将洗净的土豆切成土豆条,冲水洗去表面淀粉,放热水里煮,待土豆条颜色稍微变粉后沥水捞出,控干。
2、放冰箱速冻。找一个稍微大一点的盘子,铺上保鲜膜,把薯条一根一根的分开放在上面(防止冻到一起),然后放在冰箱里冰冻几个小时。
3、油炸。锅内加油至刚好淹没薯条的量,油烧到5、6成热时,倒入冰冻好的薯条,保持大火油炸,多多翻动薯条,炸到颜色金黄起锅。
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