麻婆豆腐的做法

1、将准备好的豆腐切块，葱姜蒜切末，肉切碎备用。注意：最好可以将豆腐块的水沥干一点，这样做出来的麻婆豆腐不至于全是水。

2、将锅烧干，加入适量食用油炒，待食用油煮大概6、7成熟时加入准备好的肉末，等炒香后取出，加入豆瓣酱，葱姜蒜炒香后加入生抽，鸡精，豆豉等佐料，然后放入豆腐和肉末加少量清烫烧。

3、等汤汁变得比较浓稠后，加少许湿淀粉，出锅，撒上四川花椒和葱末即可食用。至此，美味可口的麻婆豆腐便做好了，是不是很简单呢，亲手试一试吧！