黄瓜水饺的做法

1、将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）

3、炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。

5、葱姜切丝剁碎，待用。

7、将馅儿和匀，放置十分钟，入味。

9、擀皮。

11、在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。