泡椒凤爪和泡椒萝卜的做法

1、准备适量香叶、八角、茴香用纱布包好扎紧口。备用。

2、然后锅里烧开水，放入适量泡椒和泡椒水，加入做好的香料包。再加上适量大葱、蒜头、生姜、盐，煮开。备用。

3、再准备适量白萝卜、胡萝卜，切成条，加适量盐，翻拌腌制一会，杀杀水汽。

4、准备凤爪剪掉指甲，斩成三段。入锅焯水捞出冲洗干净。再凉水入锅煮6分钟。煮熟的鸡爪过凉水。备用。

5、这时把腌制好的萝卜，冲洗干净表面的盐分。

6、把晾凉的鸡爪放入第二步做好的汤汁里，放上萝卜。

7、最后加上适量白酒、白醋，拌匀，冷藏腌制一晚。就可以拿出来吃了。