1、先把食材准备好：
1、西兰花切开，焯水2分钟捞出备用；
2、腊肉、柴火丸子切片；
3、辣椒切开去芯，冲洗2遍；
4、姜去皮切条，蒜去皮拍扁。
2、首先热油，把姜和蒜爆香。
3、然后放入腊肉和柴火丸子，大火炒3分钟。
4、再放入辣椒、西兰花，中大火炒5分钟。
5、最后加适量食盐、生抽、鸡精。
6、翻炒均匀，再炒3分钟即可。
1、腊肉、柴火丸子切片；
2、西兰花切开洗净，焯水2分钟，捞出；
3、辣椒切开去芯，冲洗2遍；
4、再准备一些姜和蒜；
5、炒锅烧热，加油把姜蒜爆香；
6、放入腊肉、柴火丸子大火炒3分钟；
7、接着放入辣椒、西兰花，大火炒5分钟；
8、最后加食盐、生抽、鸡精翻炒3分钟即可。
