1、主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱
2、豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出
3、取出的豆腐放入深一些的容器中，划成块
4、榨菜盒香葱分别切末
5、热锅凉油，放入部分香葱末爆香，爆香后放入肉末煸炒
6、煸炒出肉末的水汽，烹入料酒
7、加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。（白糖提鲜，不喜欢可以不放）
8、翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀
9、煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上
10、放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可取出
11、蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香葱末，开吃吧！
