1、汤种用高粉和清水混合搅拌均匀
2、用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。
3、椰蓉馅用黄油加入糖粉。
4、打发。黄油颜色变浅体积变大
5、加入蛋液，搅拌均匀
6、加入牛奶。搅拌均匀
7、最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。
8、将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）
9、开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。
10、继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。
11、面团发酵至原来的两倍大即可。
12、取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。
13、铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。
14、卷起
15、放入模具中。进行最后的发酵。
16、发酵至七八分满即可。
17、在中间划一道开口。
18、把剩下的椰蓉馅放在开口处。
19、烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸） 吐司烤好之后立即脱模，晾凉。
