酸奶椰蓉排包的做法

 时间:2025-01-04 12:39:43

1、准备好所需要的材料,酸奶自制的,椰蓉馅是上次的心形椰蓉面包没用完的(黄油+白糖+鸡蛋+牛奶的混合物)

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2、酸奶+鸡蛋+白糖+盐倒入面包机桶内

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3、加入高筋面包粉,酵母放最上面(面包机搅拌一分钟把材料混合后取出面包桶,放冰箱冷藏30分钟,可助面团吸水起筋)

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4、冷藏好后取后继续揉面20分钟放入软化的黄油,再揉至扩展性阶段

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5、面团出手套膜后发酵至两倍大

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6、取出排气分小份

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7、取一份擀开成椭圆状

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8、从上往下卷起成形

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9、依次做好另几条,排入烤盘,还做一个小椰蓉包

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10、0放入烤箱二次醒发至两倍大

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11、刷蛋液,撒上椰蓉馅

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12、入180度的烤箱中层20分钟烤至金黄取出

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13、来一条看看非常的柔软

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