中种椰蓉排包的做法

1、中种材料揉成团，加保鲜膜室温或冷藏至两倍大

3、发酵过程中制作椰蓉馅:黄油软化后加糖粉打至发白

5、分2次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收，略微有一点油水分离不影响

7、发酵好的面团平均分成两份，滚圆后松弛15分钟

9、将完成三折的面片横过来，并用刀平均切成8份

11、发酵至2倍大刷蛋液烘烤