1、准备适量的山药，玉米，鸡肉和枸杞。小编是半只鸡，3根山药，两根玉米，以及枸杞适量。将山药切长段，玉米切短段。
2、鸡肉洗净，放在一旁待用。将锅中加入适量的水（（以淹没过鸡肉3公分为佳），待水烧开后，加入鸡肉焯烫。此步骤是为了去除鸡肉中血泡。焯烫时建议开中火，待血泡煮出，用勺子撇去血泡，再将鸡肉捞出。
3、将焯烫过鸡肉的锅洗净。加入适量的水。（这里的水将会是左后的鸡汤，看个人喜不喜欢及凶纶昃喝汤，喜欢就多加水，不喜欢的也要淹没鸡肉3公分为佳）取一块姜，将其拍扁，放入水中。再加入山药段。
4、盖上锅盖，待水烧开，然后转中小火
5、过十分钟后加入适量枸杞。
6、等山药开始变软后，加入玉米段。
7、在炖到山药软透之后，加入适量盐调味即可。
