简单美味的干煸五花肉

1、五花肉切薄片，加生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末备用；

2、竹笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用；

3、锅内烧热放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄；

4、另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味后加入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软；

5、把竹笋倒入到煎五花肉的锅中，小火继续干煸，同时加入黑胡椒粉搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味，15分钟后即可起锅装盘。