1、猪肉切丁放入蒜，食用油，蚝油鸡粉盐生抽拌匀腌制10分钟
2、所有蔬菜切丁，牛肉丸也切成丁
3、热锅爆香洋葱，慢慢翻炒逼出洋葱的甜味与香气
4、放番茄丁煸炒至软出酸
5、再放肉丁，翻炒，这时候洋葱的甜番茄的酸全裹住肉丁渗透里面，香气逼人
6、最后倒入豆角丁胡萝卜丁，牛肉丸丁，加入少许盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。
7、倒入小半碗水焖煮片刻
8、有点收汁的现象即可，最后再撒点鸡粉提一下鲜，出锅就行了。
9、面条煮熟捞起
10、上海青也开水烫熟捞起
11、面条码在碗上淋上炒好的肉酱，色香味俱全
12、吃光光光。
