杂蔬黑椒牛肉丸肉酱拌面

1、猪肉切丁放入蒜，食用油，蚝油鸡粉盐生抽拌匀腌制10分钟

2、所有蔬菜切丁，牛肉丸也切成丁

3、热锅爆香洋葱，慢慢翻炒逼出洋葱的甜味与香气

4、放番茄丁煸炒至软出酸

5、再放肉丁，翻炒，这时候洋葱的甜番茄的酸全裹住肉丁渗透里面，香气逼人

6、最后倒入豆角丁胡萝卜丁，牛肉丸丁，加入少许盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。

7、倒入小半碗水焖煮片刻

8、有点收汁的现象即可，最后再撒点鸡粉提一下鲜，出锅就行了。

9、面条煮熟捞起

10、上海青也开水烫熟捞起

11、面条码在碗上淋上炒好的肉酱，色香味俱全

12、吃光光光。