蛋皮饺子的做法

1、猪绞肉加入所有腌料以顺一个方向拌匀至有黏性。

2、鸡蛋打散，加少许盐拌匀成蛋液。

3、蛋模中放少许油，舀1小勺蛋液在蛋模内，小火煎至稍凝固。

4、取适量肉馅放在蛋皮一边。

5、然后用铲子挑起蛋皮的另一边对迭，使蛋皮边缘黏合，翻面小火煎至两面金黄色并熟透即可。

6、蛋饺就完成了。