川辣味拍黄瓜

1、黄瓜洗干净，挂皮，拍成小块

2、加糖或者盐腌渍

3、腌出来的水其实可以直接喝掉（用白糖腌的水还挺好喝的）

4、加入适量的辣椒油（自制辣椒油，超级辣）

5、加适量盐

6、加味精

7、加香油

8、加少量醋（可以加米醋，果醋，味道更好）