血燕是燕窝之中的珍品，是非常珍贵的，都知道燕窝是金丝燕筑巢在悬崖上的山洞之中的石壁上的窝，所以就被人们叫做燕窝。那为什么我们日常看的燕窝是白色的，而血燕又是红色的呢？是人工添加上去的色素吗？那么血燕是什么 吃血燕有什么好处？其实血燕本来也是白色的燕窝，只不过是因为岩壁上的矿物质发生了化学反应，让白色的燕窝吸收了大量微量元素——铁元素，因此让它的颜色发生了改变，因此顾名思义，人们就把原来是白色的燕窝变成红色燕窝叫做血燕。下面就来说说血燕是什么 吃血燕有什么好处？希望能帮到更多的窝友们。
工具/原料
血燕
血燕简介
1、首先，燕窝是一种叫金丝燕的小鸟筑成的窝。大家都知道，燕子是用口水和泥筑窝的，金丝燕也是用口水掺杂其他东西筑窝的。金丝燕的口腔能分泌一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质。血燕的颜色只是受了巢穴地点和位置的影响，并不是“心血”筑成。按筑巢的地方，燕窝可分为“洞燕”与“屋燕”两种，在岩石山洞内筑的巢是洞燕，在人工搭建的燕屋里筑的巢是屋燕。洞燕因为岩洞中矿物质渗入其中，会形成多种颜色。往往洞穴深处的燕窝，由于潮湿、闷热、不通风，矿物质更容易渗入其中而发生化学反应，因而形成铁锈红色的“血燕”。
2、延年益寿平时人们多吃一些血燕，还能吸收丰富的活性醣蛋白，也能吸收一些微量元素钙铁，磷和多种氨基酸与一些维生素，这些营养成分不单能促进人体代谢，还能滋阴补肾，清热健脾，更能延缓人体衰老，经常食用可以延年益寿。
4、美容养颜血燕中还含有一些天然胶原蛋白和多种微量元素，它们能增加皮肤弹性，也能防止皱纹和色斑生成，再加上它能补益气血，平时人们食用它以后能防止面色暗黄也能让人们的皮肤变得紧致细滑，它可以让人们的皮肤一直保持在比较年轻的状态。
如何选购优质的血燕
1、血燕窝是燕窝里的珍贵品种，一般情况下营养价值高于白燕窝。但是因为有利可图，市场上充斥着各种假的血燕窝，以次充好还算情况好的，用劣质材料来代替血燕窝的事情才更加可怕。血燕窝如何分辨真假。小编今天就大家如何练就火眼金睛，使得假的血燕窝无所遁形。1、看盏型分辨真假 盏型舒展，纤维疏松，丝状结构、裂隙丰富，通透性好，色泽微黄为佳，是自然的纯燕窝。节构呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。如：盏型呆板，纤维致密，块状结构，裂隙较少，通透性差，色泽造作的就不是纯燕窝。
3、测吸水分辨真假 纯血燕窝裂隙丰富，能够产生较强的吸水性，将纯血燕窝快速进入水中，3秒后取出，重量增加30%以上，且由于自然吸附，绝无水珠、水泡形成。加胶血燕盏之裂隙被胶质填满，表面形成胶层，放入水后，短时间内吸水量有限，重量增加幅度一般在20%以内，且有肉眼可视的水珠形成。
5、泡发分辨真假 真血燕窝泡水后的水无油渍亦无粘液。而假血燕窝泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。取一小块血燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，若弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货
