1、将鸡蛋打发，加入盐及砂糖打匀。
2、用中火烧热锅，加少许油，加入蛋液炒成滑蛋备用
3、将厚切面包两面涂上黄油。用同一个锅，加入面包用慢火煎至两面金黄色，盛起备用。
4、用同一个锅，加少许油，加入火腿及培根煎熟。
5、制作蟹柳芝麻酱。将蟹柳、芝麻酱及蛋黄酱拌匀。
6、制作蜂蜜芥末酱。将蜂蜜及法式芥末拌匀。
7、制作培根三明治：在面包上依次铺上奶酪、黃瓜、蟹柳芝麻酱、培根、炒蛋及卷心菜，放上另一块面包，用三明治包装纸包好，对切即成。
8、制作火腿三面治：在面包上依次铺上奶酪、黃瓜、蜂糖芥末酱、火腿、炒蛋及卷心菜，放上另一块面包，用三明治包装纸包好，对切即成。
