酸菜的几种吃法

1、东北酸菜猪肉炖粉条（又叫杀猪菜）：五花肉洗净，冷水里放料酒2勺，放五花肉煮沸，切小块；酸菜切成丝备用。

2、准备调料，葱4段，姜片5片，大蒜3瓣，干辣椒4个，花椒一半把，桂皮1块，香叶2片。

3、起锅烧油，先放干料，再放五花肉和湿料。

4、再放入切好的酸菜，倒入适量料酒、老抽、生抽、食盐等。

5、加水没过酸菜，紧接着放入切块的土豆、切片的血肠（稍微厚一点更好吃）。

6、大火烧开后小火焖20分钟，东北酸菜猪肉炖粉条就做好啦。再配上蒜+酱油调的酱汁，蘸着血肠和五花肉吃着特别香。