1、虾开背，取出虾线。
2、用料酒和盐拌均匀腌制
3、鸡翅开花刀
4、放入料酒和盐拌均匀腌制
5、素鸡切厚片
6、红肠切花刀
7、毛肚切段
8、大葱切段
9、芹菜切段
10、洋葱切片
11、藕、土豆、莴笋削皮
12、藕、土豆、莴笋切片
13、藕和土豆泡水
14、将腌制过的虾和鸡腿擦干表面的水分
15、待油加热到7-8成热时，分别放入鸡翅、虾、红肠、素鸡、年糕、莴笋、土豆、藕片油炸，炸之前要擦干食才表面的水分
16、锅内放油、火锅料小火慢慢将火锅料融化
17、入洋葱，大葱，大蒜，芹菜梗干辣椒炒香
18、放入海带和毛肚翻炒
19、放入油炸锅的食材翻炒均匀根据自己的口味 放入适量的盐翻炒均匀
20、根据自己的口味 放入适量的盐翻炒均匀
21、炒好后换个小一点的锅或者盆子，盛出的时候可以把油滤掉只放食材，最后放上芹菜叶点缀，也可以撒点白芝麻
22、麻辣香锅成品
