教大家制作美味鱼

1、大蒜切碎，香菜用熟食菜板切碎备用。

2、平菇洗净，豆腐切块。

3、将鱼整理洗净后，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切片，鱼骨剁块。鱼肉加淀粉拌匀。

4、锅中油热后将蒜泥爆香后加剁椒和豆瓣酱。

5、炒出香味后加水。

6、水烧开放入豆腐、平菇和鱼骨，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

7、最后放入鱼肉，烧开5分钟，加盐、味精和花椒粉调味。盛入大碗中，撒上香菜即可。