荷塘月色的做法

1、莲藕选比较脆的，去皮

2、莲藕在四周切掉点，这样切成方形的片，用清水加一勺白醋泡一下，一是担心莲藕洞里有泥，二是用醋泡了莲藕的颜色炒出来更白

3、木耳泡开，荷兰豆去头尾，胡萝卜切片

4、热锅烧油，油冒烟

5、放入所有食材，翻炒几下

6、放一勺香菇粉（没有的可以放鸡粉），一勺盐，继续翻炒均匀

7、菜色变了即可放入三分之一碗水定粉勾芡，翻炒均匀

8、出锅即可