怎么做五花肉

1、准备调料：盐、老抽、生粉、鸡精、白糖备用。

准备食材：五花肉切成长块，冬瓜切块备用。

2、将五花肉用盐、老抽、生粉各少许腌制片刻。

3、开火油热爆姜葱蒜出香味后，捞出葱姜蒜渣末，加入白糖两勺，溶化后，再把腌制好的五花肉全部浸入油里煎炒片刻至变色，再翻动。

4、放入冬瓜一起翻炒至冬瓜稍变色，加入味精少许，即可出锅。