醋溜白菜的做法。

1、大白菜洗净，沥水，撕成适当大小的片

2、葱姜切末，备好干红辣椒和花椒粒

3、淀粉加少许清水，搅拌均匀成水淀粉

4、锅里坐油，猪油哦。也可以用植物油。

5、油溶化后，加入白菜片大火快炒

6、白菜炒倒后，加入所有调料（辣椒、姜、大葱、花椒、醋、盐）快速翻炒，这个时候你可以闻到很香的醋味

7、临出锅时，淋入水淀粉，翻炒几下出锅