咸蛋茄子懒人必学

 时间:2024-11-01 00:27:37

1、咸蛋对半切,用勺子把咸蛋白蛋黄掏出,捣碎,不用太刻意捣得太碎。(根据个人口味,及茄子大小适当选择半颗咸蛋,或者整个)

2、茄子、青椒、红椒洗净,切丝。少油,稍微过下茄子丝,让茄子丝呈金黄色,加少许谁枥珏宙盐,倒入咸蛋碎翻炒,加入切好的青椒,红椒丝点缀装饰下,翻炒至熟即可出锅。

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