咸蛋黄茄子怎样做

1、准备所用材料

2、将咸蛋黄用勺子压碎

3、茄子切条状

4、锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透

5、将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油

6、锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香

7、放入炸过的茄子条

8、把茄子条和咸蛋黄炒匀，让每一根茄子条都裹上咸蛋黄

9、加适量盐调味即可