食补佳品香菇笋肉片的做法

1、香菇提前泡发。竹笋扒皮斜切厚片。五花肉切片

2、切好的五花肉用白胡椒粉生抽盐水搅上劲腌制15分钟这里的盐只要一丢丢。一撮儿。

3、烧一锅开水水开后放入香菇和笋焯一两分钟捞出沥干备用

4、热锅冷油，放入五花肉。迅速翻炒，这样不会粘锅。炒变色后放入蒜花椒再继续炒出香味

5、加入笋和香菇大火快速翻炒三分钟最好能颠锅。少让铲子碰到菜。翻炒过程中放入耗油生抽盐五香粉。用量全凭感觉哈。

6、最后关键一步就是勾芡。薄薄的芡。淀粉我用了大概有3g。用清水搅匀倒入锅里翻炒均匀。出锅

7、做好了开始养生之旅吧