法式焖鸭腿的做法

1、把鸭腿洗干净吸干水分用压孔器，按压均匀备用

2、把吸干水分鸭腿放入小洋葱、百里香、蒜头、黑胡椒粒、海盐、白葡萄酒、橄榄油一起腌制2小时左右

3、然后放入小锅加油淹没鸭腿加热至微沸状态，稳定油温，低温慢煮约2小时左右，取出备用

4、橙子去皮取肉煎香摆盘

5、热锅加入橄榄油把鸭腿煎上色，装盘

6、黑醋汁熬至粘稠放入白糖备用

7、把圣女果、芝麻菜用橄榄油、海盐、黑胡椒调味，橙子去皮取肉煎香摆盘。最后点抹上意大利黑醋汁和少量橄榄油划盘装饰