冬瓜怎么做好吃 红烧

 时间:2024-11-06 09:39:37

1、冬瓜去皮去瓤后,切成块状,并在四面都打上刀花。

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2、锅里烧适量油,放入冬瓜煎至四面微黄。

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3、将煎好的冬瓜拔至一旁,倒入小勺白糖炒出焦糖色。

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4、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后,加入一铲生抽、小半铲老抽一起翻炒均匀。

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5、加小碗清水翻炒均匀,然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟。

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6、开盖后,加少许蚝油调味,翻炒均匀。

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7、红烧冬瓜完成,撒少许葱花做装饰即可上桌。

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