炝土豆丝的做法

1、把土豆去皮后洗净切成细丝，然后放在清水里面浸泡

2、烧热水，水开后把土豆丝放入热水里面抄一下，然后捞出放入凉水里面

3、把土豆起沥水后装入盘里，然后加入盐，醋和味精等调料搅拌均匀

4、热油锅，油热后用辣椒炝锅，炝香后把油倒入土豆丝上面搅拌均匀

5、​在撒上油的土豆丝上面撒上点香菜就可以食用了。