水煮肉片的肉是过水还是过油

 时间:2024-10-20 10:18:12

水煮肉片的肉是直接下锅煮的,具体做法如下:

主料:豆腐皮300g

调料:食盐3g、花椒3g、干辣椒3g、料酒10ml、淀粉10g、芝麻油5ml、香辣酱50g、小葱20g

步骤:

1、瘦肉切片,加入姜蒜、料酒、盐、淀粉和香油拌匀腌制半小时

水煮肉片的肉是过水还是过油

3、炒至香味出来的时候关火取出

水煮肉片的肉是过水还是过油

5、千张切丝,下入开水中焯一下

水煮肉片的肉是过水还是过油

7、热油爆香姜蒜末

水煮肉片的肉是过水还是过油

9、加入适量的清水煮开

水煮肉片的肉是过水还是过油

11、煮至肉片变白

水煮肉片的肉是过水还是过油

13、加入葱段

水煮肉片的肉是过水还是过油

15、加入花椒辣椒碎

水煮肉片的肉是过水还是过油

17、趁热浇在辣椒和花椒上即可

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