萝卜丸子家常的做法

1、腌制萝卜

白萝卜洗净去掉头尾，切成丝，加入盐，腌制15分钟，香菜切碎。

2、调制萝卜丝

萝卜丝控干水分，剁碎，虾皮切碎，放入萝卜中，加入香菜末、香油，搅拌均匀。加入十三香、胡椒粉、三个鸡蛋，搅拌均匀，加入玉米淀粉、面粉，搅拌均匀。

3、炸制丸子

锅中烧热油，挤出丸子，放入锅中，丸子上色后火调小，慢慢炸干水分，颜色变金黄后捞出，萝卜丸子就做好了。