抗疲劳养生“人参炖鸡”制作

1、将鸡宰杀后，去毛及杨杂，洗净，切块

2、人参泡发、切成薄片

3、将鸡块、参片一同放入洗净的砂锅内

4、加姜片、葱段、料酒、盐及适量水

5、先用大火烧沸、再改用小火

6、慢炖约2小时,至鸡肉酥软即可