1、首先就是准备红参鸡煲的材料和调料：红参10克，处理干净的老母鸡一只大约1千克，生姜葱各适量，料酒和盐少许。
2、红参浸泡软之后切片，浸泡红参的水保留，老母鸡放入沸水锅中抄去血水和浮沫捞出沥干切块。
3、将老母鸡与红参同时放入瓦罐当中，生姜切片葱打结一并放入，且加入料酒盐以及轻泡红参的水，再加入适量的清水。
4、大火烧开后改用小火炖两小时，红参鸡包就做好了。
5、红参是日常生活中常见的补药之一，老母鸡则是常见的滋补食材，二者均有益气补虚的作用，劳作过度会耗损大量的体力造成气衰力弱出现精弱无力，肢体困倦，腰膝酸软，肌肉酸痛等症状，人参鸡煲对于上述症状有了非常好的缓解效果。
