花样早点，圆椒煎蛋

1、把圆椒的心扣出来干净，切成一圈圈。

2、把切圈剩下的圆椒头尾切成丁。

3、开火下油，放圆椒丁下去加少量盐翻炒至5成熟。

4、捞上盘子，打2个鸡蛋下去。

5、加适量的盐搅拌均匀。

6、再开火下油，把圈圈摆在平底锅，然后用勺子把搅拌好的鸡蛋装进圆椒圈圈里用小火煎。

7、把圈圈流出来的蛋用筷子夹回圈圈里，

8、煎3分钟左右把蛋饼翻转再煎2分钟就可以了。