1、阿胶是滋补类中的珍贵食物，可以补中益气，健脾和胃，对身体虚弱，乏力、气血不足的人都有一定的益处。
2、阿胶作用也是比较丰富，一般女性食用阿胶的较多，阿胶可以补气养血，有利于气血的循环，可以帮助女性朋友预防贫血的发生。
3、阿胶除了可以养血以外还可以帮助人体补充胶原蛋白，可以帮助缓解皮肤皱纹的产生，有利于皮肤的健康，延缓衰老。
4、阿胶含有的胶原蛋白是比较丰富的，因为阿胶是经过加工熬制的，所以阿胶的营养成分容易被人体吸收，有助于身体补充胶原蛋白，有利于皮肤健康。
5、阿胶还有助于身体的健康，有助于提高身体的免疫力，帮助提高抵御外界的能力，减缓疾病的发生。
1、阿胶最常用的食用方法就是将阿胶做成阿胶糕来食用，可以加入核桃、红草、蜂蜜等一起熬制成膏状，冷却后切薄片食用。
2、平时家里如果想要食用阿胶的话可以在日常熬粥的时候加入一些阿胶，因为阿胶有淡淡的腥味，也可以加入一些红糖或者蜂蜜调和食用。
3、阿胶还可以用来搭配红枣桂圆泡茶饮用，具有补血补气的作用，女性常喝有助于养血养气，面色红润。
