清淡爽口凉拌马兰头

1、马兰头摘掉老根，黄叶，洗净备用。取锅煮水，水开放入马兰头约煮2分钟左右，煮的过程用筷子翻拌几下。

2、煮好的马兰头过一遍凉开水，攥干水份切碎备用。

3、五香豆干也切成碎丁（我买的是开袋即食型）。

4、把切碎的马兰头和五香豆干碎丁混合，放入少许盐，糖，适量香油，拌匀入味即可！