鹰嘴豆抓饭的做法

1、把大米洗净用凉水泡泡30分钟

2、鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时，葡萄干洗净泡20分钟洗净

3、羊肉切大丁，洋葱切丝

4、胡萝卜洗净去皮切粗丝

5、热锅凉油，油热8成下洋葱翻炒出香味

6、下羊肉翻炒2分钟

7、加胡萝卜翻炒变软出香味

8、加盐、白糖翻炒均匀

9、加水

10、把泡好的大米均匀地铺在上面

11、再铺上鹰嘴豆

12、撒上葡萄干，中间留个小孔，这样热气上升米饭熟得快

13、加盖，大火烧开转小火焖25分钟

14、掀锅盖拌均匀即可

15、鹰嘴豆抓饭成品图